牧葵厨房绒鸡炖刺参

公司名称:河南牧葵食品有限公司 具体地点:新乡市振中路与纺织路交叉口路北50米 联系人:郝经理 牧葵厨房绒鸡炖刺参 用料 主料 鸡肉800克 海参400克 绒鸡炖刺参 调料 猪脊骨500克 食盐4克 味精2克 葱50克 姜15克 黄酒50克 芝麻油10克 绒鸡炖刺参的做法 1. 将净绒鸡剁去脚爪。刺参切成长条。猪脊骨剁成段。姜去皮，一半切片，一半留块(拍松)。 2. 将刺参条、葱结15克、姜块10克下入沸水锅中，加绍酒20克煮约15分钟捞出，去掉葱，姜。刺参条，再与焯过的猪脊骨块、绍酒15克另下入清水中，中火煮约20分钟，捞出刺参条。 3. 将绒鸡下入沸水锅焯净血污，捞出，放入容器内。 4. 将刺参放在鸡的四周，加入清水、绍酒、精盐、葱结、姜片，加盖，用绵纸封严，入锅蒸2小时左右熟烂取出，去掉葱、姜、加味精、淋入芝麻油即成。