自助小火锅做法哪里教学

价格:52元 公司名称:新乡市红旗区鲜天下餐饮技术服务中心 具体地点:面向全国 联系人:赵老师 微信号:18568250299 自助小火锅做法哪里教学 自助小火锅的运输带上除了火锅食材之外，还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。小火锅店面装修通常比传统火锅更为时尚，而顾客也有了更多的选择性。食材放在运输带上的时间也相对较短，保证了食材的新鲜。通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用，调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈醋等数十种。小火锅实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，节省了人力成本。 课程安排： A.传授食材、中草药质量的辨别方法 B.传授秘制火锅底料配方以及炒制 C.传授原味骨汤的熬制、调味、保管方法 D.传授特制红油的熬制方法以及注意事项 E.传授各种调味碟的调制方法 F.传授烫制各种菜品的火候、时间以及注意事项 G.荤素类食品、酱料等材料的保管及存放 小火锅的项目特色